Или как те или иные продукты могут помочь вам в борьбе с возрастом.

1. Помидоры, томатный соус, кетчуп, сальса
Ликопен - пигмент, придающий томатам красный цвет, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, дистрофии желтого пятна (приводящей к слепоте у людей в возрасте 55 лет и старше). Лучше всего ликопен усваивается из термическиобработанных продуктов, однако, и свежими томатами не стоит пренебрегать. Кроме ликопена, томаты содержат антиоксиданты. Сходными свойствами обладают: розовый грейпфрут, гуава, арбуз, острый красный перец.

2. Морковь, сладкий картофель (батат), тыква
Употребление ежедневно мин. 220 гр. оранжевых овощей и ... Читать дальше »

Чем опасны сладости?
Сладости приятны на вкус, но так ли они хороши для ваших зубов и организма в целом? Конфеты, пирожные, печенья, и другие сладости, которые дети любят есть между приемами пищи, могут причинить вред зубам. В состав некоторых сладких пищевых продуктов, кроме того, входит много жира.
Дети, которые едят много сладостей, каждый день потребляют различные виды сахара, включая столовый сахар (сахарозу) и фруктозу. Крахмал, содержащийся в продуктах, также разлагается в полости рта, образуя сахара.
Знаете ли Вы что средний американец в год съедает около 147 фунтов сахара? Это огромное количество сахара! Неудивительно, что у каждого 17-летнего жителя этой страны ... Читать дальше »

www.krasota.ru

Немецкие дерматологи выявили зависимость между морщинами и количеством поедаемых нами овощей и фруктов. Оказывается, у людей, которые едят много фруктов и овощей, морщин бывает намного меньше, чем у тех, кто ест их мало.

Кроме того, немецкие врачи пришли к выводу, что наиболее эффективны в борьбе с морщинами фрукты и овощи красного цвета. Например, паприка, томаты, грейпфрут.

Подобное явление дерматологи объясняют "теорией свободных радикалов". Свободные радикалы - это подвижные молекулы кислорода, вызывающие вредные окислительные реакции в нашем организме. Их активное воздействие на человека может вызывать преждевременное старение и даже рак кожи.
Связывать ... Читать дальше »

Некоторые продукты способны сделать нас счастливыми. Многие из них могут развеселить, поднять настроение, придать смелости и разбудить любовь...

Так, например, поев бананов, человек начинает чувствовать себя гораздо лучше. Депрессию как рукой снимает. И все потому, что основу алкалоида харман, содержащегося в бананах, составляет наркотик счастья - мескалин.

А вот помидоры лишают нас застенчивости. Они в большом количестве содержат 5- гидрокситриптамин, чье действие напоминает действие вещества света - серотонина. Помидоры даже называют яблоками любви . Особо робким стоит попробовать это средство перед свиданием.

Кстати, не одни только помидоры помогают влюбленным. Сильное эротиче ... Читать дальше »

Жертвы маркетинга

Пищевые добавки (ПД) – одно из древнейших изобретений человечества. Они явились одним из первых достижений Homo sapiens, который вместе с даром осмысления получил от природы потребность в пищевом разнообразии. Ежедневно практически любой человек на земном шаре использует с продуктами питания хотя бы одну из самых популярных ПД – соль, сахар, перец, лимонную кислоту.

В последнее время в СМИ и в научно-популярных изданиях термин «пищевые добавки» часто употребляют также и для обозначения растительных смесей, наборов трав, а также для биологически активных веществ. Если раньше при и ... Читать дальше »

Жизнь была бы гораздо легче, если бы диетологи объявили, что пищевой жир опасен для здоровья.

Жизнь была бы гораздо легче, если бы диетологи объявили, что пищевой жир опасен для здоровья.

Но нутриционисты считают, что среди жиров встречаются не только» злодеи», но и «положительные герои». Обследовав более 80 тысяч женщин, ученые пришли к выводу: риск сердечных заболеваний связан не с количеством, а с типом поглощаемых жиров. И составили таблицу-памятку под названием «Что такое хорошо и что такое плохо».

Вредные жиры

насыщенные жиры если суточный рацион в мясе, сливочном на 19%

состоит масле, молоке, из жиров этого типа, кокосовом масле риск

возникновения сердечно-сосу ... Читать дальше »

Вода составляет 2/3 массы тела человека и входит в состав всех органов и тканей. За сутки человек получает в среднем 2,5 л воды, из них 1,5 л в виде жидкости и 1 л - из плотных пищевых продуктов.

Минеральные вещества необходимы для клеточной жизнедеятельности и метаболизма. Важнейшие пищевые источники - молоко, творог, сыр, яйца, печень, рыба, бобовые, гречневая крупа.

Натрия хлорид требуется организму в количестве 10-15 г в сутки. Содержится в хлебе, сыре, сливочном масле, яйцах, пшене, моркови, свекле и других продуктах. В жаркую погоду, при усиленной работе, спортивных нагрузках суточная потребность возрастает до 20 г. Избыточное количество натрия хлорида способствует задержке жид ... Читать дальше »

Основные принципы здорового питания

1. Человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. Переваривание сопряжено с большими энергозатратами, и организм должен быть готов к еде. Природой установлен сигнал готовности - чувство голода. Еда без чувства голода не идет впрок. Она лишь перегружает и засоряет организм. Но спазмы в пустом желудке это еще не голод. Критерий здорового аппетита - сильное желание что-нибудь съесть, даже самое неаппетитное (корочку черствого черного хлеба), и обильная сладкая слюна, появляющаяся при одной мысли о такой еде. Подобного голода не бывает сразу после напряженной работы, после охлаждения или перегревания, после бурных эмоций. В этих случаях не стоит и с ... Читать дальше »

Разнообразие пищи, т.е. присутствие в ней всех основных элементов - белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и воды (содержание белков, жиров, углеводов должно составлять 1:1:4). Однообразная пища быстро приедается, что ведет к снижению аппетита, уменьшению выделения соков пищеварительными железами.

Правильное распределение суточного рациона на три (лучше четыре, а по некоторым данным и на 7) приема, что улучшает процесс пищеварения и усвоение пищи и не вызывает чувство голода (чувство сытости сохраняется до тех пор, пока пища находится в желудке - мясо, особенно жирных сортов, задерживается в желудке 4-6 часов, нежирные рыбные блюда покидают желудок быстрее; картофель, боб ... Читать дальше »

Жажда самосовершенствования обычно просыпается весной. Хочется не просто сбросить наконец надоевшую тяжелую одежду и обувь. Хочется заменить их мини-юбкой, обтягивающей кофточкой и босоножками на шпильке. Портит настроение лишь зеркало, которое ну никак не соглашается показать тебя стройной, мускулистой и загорелой. Поэтому подготовку к весне надо начинать уже сейчас, в холодном феврале. Причем касается это не только женщин, но и мужчин, и не только молодых, а всех. Ведь стройная фигура - это не просто красота, это главным образом здоровье.

На гарнир

*Вкусная еда имитирует чувство голода, установили ученые Швеции. Они полагают, что такая пища способна нарушать процессы обратной связи ... Читать дальше »

Известный, но от этого не менее загадочный факт: в большинстве популяций жителей Азии, у аборигенов Америки, Австралии, Центральной Африки, у коренных жителей Арктической зоны взрослое население не может пить цельное молоко. Буквально – организм не принимает.

Употребление непереработанного молока приводит к тошноте, коликам, вздутию живота и поносу. (Впрочем, и в этом правиле есть исключения: у скотоводческого кенийского племени туркана верблюжье молоко во влажный сезон обеспечивает до 90% общей калорийности пищи и около 60% общего поступления энергии.)

Имеются и количественные оценки на этот счет. Например, от 46 до 100% коренного населения Арктики не переваривают молоко. А вот у жи ... Читать дальше »

Насладившись на масленицу блинами с вареньем, икоркой и другими вкусностями, накатавшись на ледяных горках и навеселившись до потери сознания, по законам жизненной драматургии мы приступаем к аскетичному Великому Посту, в котором земные радости, в том числе чревоугодие, запрещены строго настрого.

Великий Пост в православной традиции - самый продолжительный и строгий из всех существующих. Соблюдают его в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после крещения удалился в пустыню. Пост делится на Четыредесятницу - сорокадневный пост - и Страстную седмицу. Семь недель поста крайне сложно выдержать даже закаленному организму, что говорить о том, кто примет решение испытать на ... Читать дальше »

Если бы не дядюшка Колумб, неизвестно когда бы мы отведали ананаса – по выражению самого Колумба, «короля тропических фруктов».

Почему он так хорош?

“АНАНАС - плод гранатовитый, круглый, на коем кожура желтая, тело же рудожелтое, разделенное вязкими перепонками, имеющее отменно приятный вкус и ароматический запах”, - из Словаря Академии российской 1789 г. Удивительными целебными свойствами эта тропическая ягода обязана комплексу питательных веществ, которыми богата ее мякоть.

1. Витамины и минеральные вещества.

Первые присутствуют в ананасе практически в полном составе, вторые также занимают “внушительные позиции” – это калий, железо, медь, цинк, марганец, магний, кальций, йо ... Читать дальше »

Люди много знают о применении в народной медицине расторопши, тыквы и льна, но мало кто знает, сколько интересного таят в себе масла этих растений.

Когда мы говорим о каком-то растении, то чаще всего думаем о корнях, листьях и цветах, которые применяются для приготовления различных отваров и настоев. Следует, однако, помнить, что это не всё, чем может поделиться с человеком растение. Давно было замечено, что масло из плода того или иного растения может обладать более выраженным эффектом воздействия на организм, чем отвар или настой.

Речь пойдет о маслах из хорошо известных растений - тыквы, льна и рас ... Читать дальше »

Если вы хотите хорошо себя чувствовать, необходимо не только включить в свою диету перечисленные продукты, но и исключить определенные наименования. В большинстве видов рыб содержатся в полном объеме витамины группы В, а именно, борцы со стрессом - витамины В6 и В12. Витамин В6 участвует в синтезе гормона счастья – серотонина. При недостатке В12 происходит развитие депрессии.

Миндаль
Он богат витамином B2 (рибофлавином), витамином E, магнием, цинком. Витамин В2 и магний участвуют в производстве серотонина, который регулирует настроение и помогает противостоять стрессу. Цинк способен бороться с негатив ... Читать дальше »

С магией ты сталкиваешься каждый день, только не знаешь об этом. Даже обыкновенные овощи и фрукты несут в себе тайную магическую силу! Из помидора можно сварить любовное зелье, а персик поможет сдать зачет…

• Бобы находятся под покровительством планеты Меркурий и относится к стихии Воздуха. Если ты задумала поколдовать с бобами, обязательно попроси о помощи богиню Деметру.

Семейные проблемы самоустранятся, если ты сделаешь особый бобовый амулет. Проделай в трех бобах маленькие отверстия, чтобы нанизать их на шелковую нитку. Амулет носи три дня не снимая, и все противоречия в семье разрешатся! ... Читать дальше »

Еда, без сомнения, оказывает серьезное влияние на наше здоровье. А можно ли выделить самые целебные продукты? Оказывается - да. Ниже приводится список, составленный западными учеными.

ПОМИДОРЫ
Исследования утверждают, что томаты, содержащиеся в кетчупе, супах и соусах, способны снижать риск рака предстательной железы и пищеварительного тракта. И все это - благодаря ликопену, одному из мощнейших антиоксидантов среди каротеноидов. Именно он дает помидорам глубокий бурый цвет. Ликопен хорошо высвобождается во время приготовления помидоров, а лучше всего - при добавлении небольшого количества масла. Это должно порадовать любителей пиццы.
Предпочитаете сырые томаты? Тоже неплохо ... Читать дальше »

Телевидение и газеты пугают нас разнообразными ужастиками на эту тему: коровье бешенство, генетически модифицированные продукты, сальмонелла, куриный грипп и т.д. Добавьте к страху перед "опасной" едой разнообразные диеты, предлагаемые специалистами и доморощенными экспериментаторами из числа друзей, и получается, что есть практически нечего.

Мании еды
Задумываться о том, что мы едим, - дело хорошее. Только не всем удается сохранить чувство меры. Человек способен довести себя до безумия, постоянно думая о разных отвратительных вещах, которые происходят с продуктами на тернистом пути от поля /фермы/ до тарелки. А тут еще модные журналы подливают масла в огонь, номер за номером проп ... Читать дальше »

Так называемое спортивное питание - это готовая смесь белков и углеводов для тех, кто ведет активный образ жизни. Однако еда из банки по-прежнему вызывает немало сомнений и опасений. Давайте изучим эти страхи подробнее и разберемся: какие из слухов правда, а какие - плод разыгравшегося воображения.

Миф 1: спортивное питание нужно только тем, кто профессионально качается
Действительно, первыми потребителями энергетических добавок были профессиональные спортсмены. Но придумали его не только для "качков", а для всех, кому приходится переносить большие физические нагрузки, грузчиков, шахтеров, фермеров. Ведь если человек целый день пашет в поле, жмет штангу или бегает стометровки, ему ... Читать дальше »

Многие вкусные вещи принято считать вредными. И часто - зря.
Сахар, пиво, майонез не только вредны, но и полезны.

Сахар
Обвинение. Его называют не иначе как «сладкой смертью» и дают немало других обидных эпитетов. Главные претензии - это чрезмерная калорийность, способность вызывать кариес и отсутствие витаминов.
Оправдание. Сахар – простой углевод, на переработку которого организм почти ничего не тратит. Значит, сахар - это источник мгновенной энергии. Иногда это свойство бесценно, например, при резком упадке физических или моральных сил. 1 грамм сахара – всего 4 ккал. Диетологи считают, что в день нам его нужно 25 г, то есть 100 ккал, которые фигуру никак не испорт ... Читать дальше »