Увы, мы не всегда можем остановить процесс ожирения усилием воли. В полноте порой повинны наследственно-конституциональная предрасположенность, вынужденное или добровольное снижение активности, возрастные и половые изменения, профессиональный фактор, различные физиологические состояния (например, беременность, кормление грудью). Иногда ожирение является следствием эндокринного заболевания, то есть нарушения выработки гормона, влияющего на нормальный обмен веществ. Тут уж природные сезоны и погодные перемены никак не влияют: толстушка - она толстушкой останется и в мороз, и в жару.

Но все-таки чаще всего причиной ожирения становится элементарное переедание - нарушение энергетического баланса в организме, т.е. несоответствие между поступлением энергии и ее затратами. Такое ожирение ученые называют алиментарным. Чувствуете некоторое пренебрежительное созвучие? Это пренебрежение к нашей безвольности.

Но коль скоро случилась такая беда, не спешите поскорее (именно быстро) сбросить вес. Организм привыкает ко всему, в том числе и к плохому. И далеко не всегда организм склонен менять свой вес. Причем не только в большую сторону, но и в меньшую. Многолетний стабильный вес “стронуть” с места не просто трудно, но и небезопасно: резкое “облегчение” может ваш организм вовсе не порадовать. А между тем, именно крайне тучные женщины с приходом очередной весны решаются на радикальные меры похудения, ставя тем самым под сильнейший удар свое без того не блестящее здоровье.

Основные принципы плавного “научного” похудения просты и общеизвестны, и, наверное, нет смысла подробно останавливаться на них. Это:

ежедневный подсчет калорий (для эффекта похудания - не более 2 тысяч); 5-6-разовое дробное питание; отказ от углеводной и жирной пищи - упор на белки, клетчатку и витамины; отказ от специй и аперитивов, разжигающих аппетит, и прочие - нехитрые, но очень действенные “уловки”.
Но как непросто в домашних условиях следовать им! И дело тут не только в трудоемкости постоянного подсчета калорий или приготовления непривычных блюд из обезжиренных продуктов. Проблема - в доступности соблазнов, игнорировать которые так мучительно.

Отмечу, как врач, что, борясь с излишним весом, не стоит зацикливаться только на питании. Необходимо соблюдать и определенные сопутствующие правила. Безусловно, для пользы дела нужно двигаться - хотя бы ходить пешком. Совершенно необходимо отучиться отдыхать сразу же после приема пищи. Кроме того, у больных ожирением отмечается дефицит витамина В6. Именно этот дефицит проявляется как сонливость, раздражительность. Поэтому нужно вводить в рацион продукты, богатые витамином В6: печень, мясо, рыбу, фасоль, пшенную и гречневую крупы, дрожжи, молоко, овощи, а также применять его “в чистом виде”.

А теперь мне хотелось бы сказать несколько слов о самом радикальном способе диетического питания - о полном голодании. Безрезультатно перепробовав десятки диет и прочих, более оригинальных, но не более действенных мер и обнаружив, что к первому теплу все равно не в состоянии влезь в любимую мини-юбку, целеустремленные барышни часто решаются на полное голодание.

Однако голодание полезно далеко не во всем. Дело в том, что замечательные результаты голодания, проведенного в свое время учеными для животных (продление жизни, увеличение активности крыс, живущих впроголодь, по сравнению с теми, кого кормили до отвала) были кратковременными. А об остальных последствиях: ломке эндокринной регуляции, нарушении поведения, а у биологического вида со временем - уменьшении размеров тела и энергетических затрат, -- просто не принято было упоминать. Но, очевидно, это не те результаты, к которым стоит стремиться.

Другой аргумент в пользу поспешного похудания - очистка организма и разгрузка запасов питательных веществ. Эффект, должен сказать, тоже спорный. По нашему бытовому примитивному мышлению, в первую очередь должно сгорать и выводиться из организма все лишнее, то есть жир, шлаки и т. д. Однако на самом деле все происходит иначе: начинает распадаться и использоваться в качестве энергетического сырья важнейший стратегический запас организма - белки.

Ну, а дефицит белков приводит к известным последствиям. Достаточно лишь упомянуть, что “боевые” клетки иммунной системы по своему составу - именно белки. И они разрушаются наравне с прочими, открывая инфекционным заболеваниям и токсинам прямую дорогу в ослабленный организм. По мнению ученых, при голодании и “чистке” организма происходит скорее не очищение, а смена режима обмена веществ, причем не всегда идущая на пользу.

Хотя нельзя отрицать, что и слой подкожного жирка после голодания уменьшается. Однако и тут есть неприятный “сюрприз”! Природа определила строгий порядок жиронакопления у мужчин и женщин. Так вот женщины (которые интересуют Природу только так потенциальные матери), сначала накапливают жир вокруг талии, потом на бедрах, и в последнюю очередь на груди. Ну, а худеют они в обратном порядке. Так что, пока добьешься осиной талии, растеряешь все прочие чисто женские и высоко ценимые противоположным полом достоинства... И тут уж никакое мини не будет в радость. Но вернемся к голоданию.

В домашних условиях голодать вообще крайне опасно - организм может отреагировать неожиданно. Тучным людям грозят прежде всего всякие неполадки с сердцем, вплоть до остановки. Могут осложниться и другие вялотекущие заболевания: язва двенадцатиперстной кишки, подагра, хронический цистит. Возможно, начнутся судороги, нарушение менструального цикла, выпадение волос. Нельзя голодать беременным, кормящим грудью, страдающим нервно-психическими расстройствами, бронхиальной астмой, пищевой аллергией, остеохондрозом, гипертонией, желче-каменной болезнью, злокачественными новообразованиями.

Ну, а если вы все-таки согласны в очередной раз поэкспериментировать со своим организмом, то по крайней мере голодайте грамотно. Оптимальный срок простенького самостоятельного голодания по случаю весны - две недели. На это время необходим полный отказ от пищи и питье минеральных щелочных вод. При этом надо продолжать вести активный образ жизни, а кроме того (обязательно!), ввести водные процедуры и активный массаж. Во-первых, это улучшит приток крови к “дремлющим” жировым слоям и заставит их включиться в обмен веществ. А во-вторых, поможет коже равномерно уменьшить свою площадь, чтобы предотвратить эффект собаки-шарпея (это та, которой бог отмерил лишней шкуры).

Но все же, не будьте слишком настойчивы: лучше прервать неудачный эксперимент, чем доводить свое и без того не блестящее здоровье до плачевного состояния. Пусть уж над вашей “несостоятельностью” подшучивают знакомые, чем совсем не смешно отреагирует организм. Помните: голодание приносит пользу организму лишь тогда, когда налицо видимые положительные изменения в самочувствии и настроении: уже через несколько первых дней, когда муки голода сойдут на нет, вы должны почувствовать прилив энергии. Если же напротив, тошнота, вялость и головная боль не оставляют вас, немедленно прекращайте голодовку. Но даже если вы чувствуете себя прекрасно, признаками необходимости немедленного прекращения голодания являются голубеющие белки глаз и слишком чистый (без налета) розовый, ненормально глянцевый язык.

Однако, закончив голодание, ни в коем случае не устраивайте в честь этого сразу же “праздник живота”. Как только голодовка прекращается и человек возвращается к привычному рациону, с великим трудом потерянный вес сразу же набирается вновь буквально “из ниоткуда”. Вот почему первые дни после голодания должны лишь немногим отличаться от полного воздержания. Врачи рекомендуют выходить из голодовки плавно, сначала кефирно-яблочными, потом просто разгрузочными днями. В любом случае, постарайтесь продлить психологический эффект: после голодания часто нет никакого аппетита на сладкие, калорийные блюда. Вот и прекрасно! Если вы и не решите за две недели проблему всего своего излишнего веса, то по крайней мере сделаете первый шаг к уменьшению чрезмерного “зимнего” рациона.

И все же голодание, полная очистка организма от шлаков - это слишком радикальные меры, которые не стоит использовать ради сиюминутных удовольствий в виде мини-юбки или купленного в модном бутике дорогущего купальника. Поэтому прежде, чем бросаться в такие эксперименты, просто определите для себя: а что вам нужно? Если ваша цель - просто мобилизовать и подтянуть чуть оплывшую фигуру, то с этим вполне справиться целенаправленная работа над собой. Те же регулярные разгрузочные дни 1-2 раза в неделю. Ну, например, по вторникам и пятницам ограничьте свой рацион все той же яблочно-кефирной диетой. Стакан кефра каждые полтора-два часа помогут обманут желудок, создав ощущение его заполненности, улучшат моторику, почистят те же шлаки. Уже есть в продаже свежая зелень. Замените бутербродик с ветчиной на более полезный для фигуры и здоровья бутерброд из хлеба грубого помола с несколькими листиками салата плюс травяной чай вместо традиционной чашки чая.

Ну, с питанием все понятно - есть надо меньше и более здоровую пищу. Откажитесь на время от острого, соленого, кислого - всего, что возбуждает аппетит. Обманите свой желудок, уменьшив привычный размер тарелки. Тогда меньшая порция будет смотреться на ней так же здорово, как прежняя большая. Это уж чисто психологические приемы, которые не будут стоить вам не копейки и не нанесут сокрушительного удара по здоровью.

Кроме того, как бы ни были вы ленивы, переломите себя и введите хоть какие-то физические нагрузки. Надо понимать, что фигурой супермодели вы обладать никогда не будете, но животик подтянуть и складочки убрать можно с помощью несложных тренажеров и двухчасового занятия в бассейне пару раз в неделю. Главное, чтобы все это стало для вас привычным образом жизни. И тогда ваш организм тоже обретет новые привычки, порадовав вас и ваших любимых чудными формами...

Александр БЕЛЯЕВ, врач-диетолог