Нашей пищевой промышленности уже давно не обойтись без пищевых добавок. Надо же нас кормить... вкусно! Одни пищевые добавки используются как консерванты, другие как стабилизаторы, третьи улучшают вкус продуктов.

Вот об одной из них - глютамате натрия,- хотелось бы и поговорить.

Возьмём, к примеру, колбасу. В растительный белок положим чуть-чуть мяса, добавим глютамат натрия... А результат вы и сами знаете. ... Читать дальше »