У среднестатистического офисного работника основной и наиболее разнообразный прием пищи приходится на ужин.

Утром мы встаем слишком рано и спешим на работу, в обед что-то перекусываем в сетях общественного питания, и только на ужин можем приготовить то, что нам хочется.

Что нужно сделать, чтобы вечерний прием пищи не отражался на нашем весе? Подобрать полезные, вкусные и некалорийные блюда.

В среднем, в каждом из нижеперечисленных рецептов содержится 599 калорий, 25% жиров (21 г), 51% углеводов (79.6 г), 24% белка (37.4 г), 12.1 г клетчатки, 243 мг кальция, 225 мкг фолиевой кислоты, 8 мг железа.

Рецепты ужинов состоят, как правило, из нескольких блюд и различных отдельных продуктов, так как разнообразие – основной фактор любой системы питания, в целях которой не просто сбросить вес, но и сохранить его.

Рецепт № 1.

Рыба с овощами и рисом
– 90 г лосося (или любой другой красной рыбы), тушенного в лимонном соке со свежей петрушкой,
– 100 г тушеной овощной смеси на основе спаржевой фасоли или спаржи с морковкой и луком,
– 40 г вареного риса.

Салат из шпината
– 200 г молодого шпината,
– 50 г консервированного или свежего мандарина или апельсина,
– 1 маленькая головка красного лука,
– 2 ч. ложки низкокалорийной итальянской заправки.
Данный салат можно приготовить традиционно с огурцом и помидором.

Рецепт № 2.

Куриная грудка с овощами
– 120 г запеченной куриной грудки (куриную грудку обмакнуть во взбитый яичный белок, запекать при температуре 180 Сº в течение 20 минут);
– 100 г брокколи на пару,
– 1 картофель среднего размера, запеченный с 1 ч. ложкой масла, 2 ч. ложками обезжиренной сметаны, посыпанного сверху свежим луком,
– 1 запеченное яблоко (удалите сердцевину яблока, в центр яблока поместите 2 ч. ложки меда, 1 ч. ложка грецких орехов и 1 ч. ложку изюма). Запекайте при температуре 180 Сº в течение 45 минут.

Рецепт № 3.

Курица по-мексикански с овощами
– 100 г филе куриной грудки приготовить на гриле (в режиме гриль в духовке). Мясо предварительно замачивается в заправке, состоящей из 2 ч. ложек соевого соуса и 1 ч. ложке оливкового масла,
– 40 г зелени салата,
– 30 г соуса сальса,
– 50 г коричневого риса,
– 100 г морковки, тушенной с апельсиновым соком (1 ч. ложка), свежим имбирем (1 ч. ложка).
Соль и перец добавляется по вкусу.

Рецепт № 4.

Рагу из тофу
– 120 г тофу тушить в оливковом масле (1 ч. ложка) с 1 морковкой, 30 г лука, 30 г петрушки, 4 крупными кусочками шампиньонов, половинкой красного острого перца и 1 ч. ложкой соевого соуса с добавлением чеснока, уксуса, чили,
– 100 г вареного коричневого риса.

Фруктовый салат
– 1 киви,
– половина апельсина,
– 1 ч. ложка ромового экстракта,
– 2 ч. ложки мякоти кокосового ореха.

Рецепт № 5.

Мясо с картофелем
– 90 г мяса, приготовленного на гриле,
– 1 средняя картофелина, запеченная с 1 ч. ложкой сливочного масла,
– 100 г смеси морковки и зеленого горошка.

Салат «Цезарь»
– 200 г зелени салата, укроп, петрушка, лук, огурец, заправленных 1 ч. ложкой оливкового масла.

Рецепт № 6.