 Барбекю - это и процесс, и результат, название и праздника, и самого блюда. Традиция, развлечение, ритуал и просто повод собраться на вечеринку. Праздник под открытым небом - по-американски барбекю, по-английски барбекю или гриль, по-немецки гриль, а по-нашему - шашлыки. Предусмотрены различные вариации удобных устройств для пикника и барбекю. Но что такое удобство в нашем понимании? Во-первых, поддон под решеткой, чтобы жир с шипением и соответствующим запашком не капал на раскаленные угли. Во-вторых, регулировка излучения жара (по вертикали или горизонтали). В-третьих, боковой откидной столик, на который можно поставить и положить все необходимое для жарки. В-четвертых, ветрозащитная стенка. В-пятых, устройство для изменения уровня поддона с углями. Угли надо складывать горкой, чтобы лучше прогорали, а начинать готовку можно после того, как они покроются серо-белым налетом золы. Прежде чем положить первую порцию продуктов, надо смазать решетку растительным маслом и сильно прокалить, тогда мясо к ней не прилипнет. В комплект с грилем входят шампуры и щипцы, вилка для пробы мяса, лопаточка для переворачивания, алюминиевые поддоны (с рядами мелких отверстий) для приготовления мелких продуктов типа куриной печени или овощей. Вы можете купить простенькую переносную шашлычницу, и у вас не будет проблем в организации пикника под открытым небом. В любом случае - вы можете выбрать то, что походит именно вам - комплект для барбекю и шашлычницы. Источник материала: smmetall.ru
|
