Яйцо содержит белок, много калия, кальция и фосфора, это важнейшие элементы питания для нашего организма. Приготовьте на завтрак легкую и полезную закуску!

Оригинально и просто, а главное - вкусно!

	Нам потребуется: Помидор (крупный) - 3 шт., Яйцо куриное - 3 шт., Базилик - 2-3 веточки, Зелень укропа и петрушки - 1 пучок, Оливковое масло - 1 ст. ложка, Бальзамический уксус (светлый) - 1 ст. ложка, Соль, Перец.
	Что делать:
	С помидора срезать верхушку и вынуть мякоть.
	Мякоть помидора, листья базилика, зелень укропа, соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус смешать с помощью блендера. Оставить немного базилика, укропа и петрушки для украшения.
	Пустые помидоры поставить на огнеупорное блюдо, добавить в каждый помидор немного измельчённой смеси из мякоти и зелени, аккуратно разбить яйцо. Готовить в духовке при температуре 160-180 градусов в течение 20 минут.
	Для соуса измельчённую мякоть помидоров с зеленью уварить до густого состояния.
	Подать «гнёзда» с соусом и зеленью.