Продукты:
250 г говядины,
10 г сушеных грибов,
1.5 л воды,
100 г перловой крупы,
250 г картофеля,
40 г сливочного масла,
соль,
зеленая петрушка.
Инструкции:
Приготовить бульон из размоченных грибов и говядины. Процедить.
Грибы и мясо нарезать на кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками
и сварить в процеженном бульоне.
Крупу промыть в холодной воде и добавить в бульон. Туда же добавить
нарезанные мясо и грибы, масло и мелко нарубленную петрушку, соль.
Когда крупа сварится, разлить по тарелкам.
Заправить сырыми желтками и сметаной.
| 
