| Ингредиенты - печенка говяжья - 800г
- мука - 3 ч. л.
- жир свиной (или говяжий) - 100г
- лук репчатый - 4 луковицы
- грибы белые (или шампиньоны) - 600г
- перец черный молотый, зелень, соль - по вкусу
Способ приготовленияПеченку
нарезать на куски, посыпать перцем, солью, запанировать в муке и
обжарить до готовности, следя, чтобы не передержать. Лук нашинковать и
спассеровать, добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до
готовности. При подаче к столу на ломтики печенки положится грибы с
луком. Гарнировать жареным или отварным картофелем. Посыпать рубленой
зеленью.
| 
