Продукты:  0,5 кг
филе
судака,
300 г свежих или замороженных шампиньонов,
3 яйца,
250 г сливок (10% - ных),
сок (и можно немного цедры) половины лимона,
соль, мука, растительное масло.
Инструкции:Судака
порезать на кусочки среднего размера,
полить лимонным соком, посолить, обвалять в муке
и слегка обжарить на растительном масле. Уложить
рыбу в огнеупорную посуду (лучше из стекла, в
которой сразу можно подавать на стол, потому что
пока эта запеканка горячая ее не вынешь из формы
без потерь ) . Отдельно обжарить шампиньоны и
уложить на рыбу. Хорошо взбить яйца со сливками и
залить рыбу. Запекать 20-30 минут.
| 
