Продукты: 1 курица - 1,5 кг
2 ст. ложки сливочного или растительного масла
3 луковицы
0,5 л светлого пива
250 гр сливок
3 яичных желтка
3 ст. ложки панировочных сухарей
соль, перец, лавровый лист
Инструкции:
Курицу посолить и разрезать на 8 частей.
Отварить в небольшом количестве воды и остудить.
Крупно нарезанный лук немного обжарить, добавить
сухари, специи и пиво, довести до кипения,
положить куски курицы, тушить все вместе 15-20
минут.
Слить получившийся бульон, влить туда сливки,
взбитые с желтками. Довести соус до кипения,
постоянно помешивая, и полить им курицу.
| 
