Продукты: 360 г картофеля,
1 яйцо,
0,5 ст.л. муки,
соль, перец по вкусу.
Начинка:
100 г говядины,
50 г свинины,
20 г шпика,
20 г лука,
соль, перец.
Инструкции:
Картофель очистить, отварить, растереть в пюре.
В полученную массу добавляют яйцо и формируют
лепешки. Промытое холодной водой мясо варят до
готовности (при прокалывании должен появляться
бесцветный сок), пропускают через мясорубку.
Добавить специи. Лук мелко порезать или
пропустить через мясорубку, обжарить, добавить к
фаршу. Начинку выкладывают на лепешки и
формируют изделие.
| 
