450 г муки
400 г сахара
300 г сливочного масла
300 г изюма
50 г цукатов
45 г сахарной пудры
10 яиц
ванилин по вкусу

Смешать желтки с сахаром и со сливочным маслом, все тщательно перемешать добела, добавить изюм и мелко нарезанные цукаты, муку и снова все перемешать до однородной массы, затем влить белковую массу, взбитую в крепкую пену. Вымешанное тесто осторожно выложить в маленькие формы, смазанные маслом. Формы, наполненные тестом наполовину, поставить в печь на противне. Выпекать при температуре 200-220°С 40-45 мин. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой с ванилином.