На 70 штук:

Для теста:
100 г сливочного масла
100 г меда
50 г сахара
3 яйца
150 г муки
25 г порошка какао
1 чайная ложка пекарского порошка
измельченные апельсиновая цедра и корица - по вкусу

Для начинки и украшения:
600 г любого густого фруктового повидла
по 400 г сахарной и шоколадной глазури

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и какао, влить яйца и мед; все перемешать. Продолжая перемешивать, постепенно всыпать муку с пекарским порошком, добавить ароматизаторы и замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.

Затем тесто нарезать небольшими кусочками; каждый раскатать, выложить начинку, защепить края и придать прянику прямоугольную форму. Выпекать на смазанном противне при 180°С до готовности. Готовые пряники остудить. Половину изделий покрыть сахарной глазурью и украсить шоколадной. Половину - покрыть шоколадной и украсить сахарной.