2 кг творога
500 г схарного песка
500 г сливочного масла
500 г сметаны
8 яиц
1 пакетик ванильного сахара
100 г изюма
2 стол.ложки молотого миндаля
80 г орехов (миндаля,фундука,грецких орехов или фисташек)
фрукты для украшения
1 Творог протереть через мелкое сито.Растопить сливочное масло, смешать его с творогом и еще раз протереть через сито.
2 Яичные желтки осторожно отделить от белков. Желтки хорошо растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился.
3 Орехи порубить. Изюм выложить на сито, обдать кипятком и дать воде полностью стечь. Затем выложить на полотенце и обсушить.
4 В творог добавит молотый миндаль, ванильный сахар, яичные желтки, рубленные орехи и изюм. Все тщательно перемешать.
5 Форму или сито выстлать марлей, выложить творожную массу и положить сверху небольшой груз. поставить в холодильник на 12 ч.
| 
