|
творожная пасха
с изюмом и цукатами
800 г творога
200 мл сливок
200 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
4 яичных желтка
1 щепотка соли
1/2 пакетика ванильного сахара
100 г изюма
100 г цукатов
1 Изюм залить кипятком. Творог протереть два раза через мелкое сито,
смешать со 100 г сахарной пудры и сливками. С изюма слить воду
и добавить его в творог вместе с цукатами и ванильным сахаром.
2 Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Затем
смешать его с яичными желтками и оставшейся сахарной пудрой.
Посолить, хорошо взбить и соединить с творожной массой.
3 Сито или дуршлаг выстлать сложенной вдвое влажной марлей.
Выложить творожную массу, накрыть марлей и поставить в
холодильник . Украсить фруктами и цукатами.
| 
