Продукты:

розмарин
сальвия
чёрный молотый перец
1/2лимона
5 кг.крупной соли

Инструкции:

В очищенную, промытую и обсушенную курочку положить веточку розмарина, несколько листиков сальвии, внутри поперчить и положить внутрь пол лимона.
В высокий противень насыпать половину дозы соли, выложить курочку и покрыть оставшейся солью. Запечь в духовке при t-180°С 1ч.30 мин.