Продукты: свинина - 200г
масло сливочное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 небольшая луковица
рис - 4 ст.л.
ананас - 70г
сок ананасовый - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
гвоздика - 1 бутон
корица, кардамон, кинза молотая (семена), соль - по
вкусу
Инструкции:
Мясо нарезают кусочками, обжаривают в масле,
добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный
лук и жарят около 10 минут при постоянном
помешивании. Затем добавляют 1/3 стакана воды и
тушат до мягкости.
Готовый рис перемешивают с кусочками ананаса.
Мясо с образовавшимся соусом выкладывают в
огнеупорную форму, сверху укладывают рис с
ананасами, посыпают корицей, кардамоном и
сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса
смешивают с соком, сахаром и слегка подрумянить
на небольшом огне. Этой смесью поливают
поверхность риса. Форму накрывают и ставят в
духовку на 10 минут.
| 
