Инструкции:

Для приготовления этих отбивных нужно взять мясо телятины. Мясо нарезать на порции (70-80г) и отбить. Три яйца взбить. Отдельно смешать 100г тёртого сыра (твёрдых сортов) с сахарным песком (30г). Подготовленные отбивные обмакнуть в сбитые яйца,обвалять в сыре с сахаром и обжарьте с двух сторон в хорошо разогретом масле.
Подавать отбивные горячими, сбрызнув их лимонным соком. У красив листьями зелёного салата,свежей зеленью укропа и петрушки, маслинами.