Продукты:

1,5 кг тыквы, натертой на терке,
2 яйца,
1 стакан молока,
1/2 стакана манной крупы,
2 столовых ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка соли,
зелень панированные сухари.

Инструкции:

Тыкву посолить и потушить на растительном масле на среднем огне до готовности. После этого, не снимая с огня, добавить к тыкве стакан молока, сахар, зелень и манную крупу. Хорошо все перемешать. Когда манная крупа будет готова, снять с огня, остудить, добавить к полученной массе яйца и сделать котлеты. Обвалять в сухарях и обжарить.