Продукты:

400 грамм тыквы,
три четверти стакана муки,
два яйца,
соль и сахар по вкусу,
полтора стакана кефира,
масло растительное.

Инструкции:

400 грамм тыквы натрите на крупной терке. Смешайте три четверти стакана муки и два яйца, добавьте в смесь немного сахара и соли, влейте туда полтора стакана кефира и перемешайте. Потом добавьте в эту смесь натертую тыкву. Еще раз перемешайте. Выкладывайте смесь маленькими порциями на сковородку с растительным маслом и обжаривайте с двух сторон на медленном огне.