75 г сливочного мороженого или пломбира
15 г консервированных персиков
20 г сиропа от персиков
5 г сахара
10 г миндаля или грецких орехов
26 г сливок

Консервированные персики разрезать пополам. Миндаль погрузить в кипяток на 4-5 минут, очистить от кожицы, мелко нарубить и обжарить. Одновременно подготовить густой сахарный сироп, в который добавить сироп от персиков. При подаче положить 2-3 шарика сливочного мороженого в вазочку, а на нем разложить персики. Все это полить персиковым сиропом и посыпать миндалем. Вокруг фруктов выпустить из бумажной трубочки тщательно взбитые сливки. Мороженое можно подавать с консервированными грушами, абрикосами, свежей земляникой, малиной и украсить тертым шоколадом.