Друзья сайта
САЛАТНЫЙ СЕЗОН
Наконец-то наступил сезон, когда сама природа помогает нам худеть и хорошеть. И самые первые и важные помощники в этом – разнообразные салатные растения. Классический "весенний тоник" - салат из зелени разных сортов. Пища такого типа вычищает из тела накопленный в нем за холодные месяцы мусор подобно тому, как хозяйка делает в доме весеннюю генеральную уборку. Зеленые травы и салаты, которые в основном к ним относятся, содержат хлорофилл - специфическое вещество, помогающее растениям воспринимать солнечный свет. Человеку хлорофилл и некоторые сопутствующие ему вещества нормализуют метаболизм, являются противоонкологической профилактикой, помогают омолодить ткани и улучшить их регенерацию. Но не только хлорофиллом полезны салаты!кресс-салат , с его с горьковато-пикантными листьями ( вкус горчицы и хрена) богатыми железом, витаминами А, С и Е . Его можно использовать в салатах, супах, как приправу и для украшения блюд. Кресс-салат прекрасно подходит к омлетам, блюдам из творога и помидоров. Хотя кресс обычно не сочетают с другой зеленью, он хорошо вписывается во французскую смесь «тонких трав» (fines herbes).Диетологи считают, что кресс-салат - идеальный источник энергии для тех, кто хочет вывести из организма токсины. Кресс-салат - это еще и один из лучших источников йода , необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Много в кресс-салате калия, кальция, фосфора, а главное - хрома . Этот микроэлемент принимает участие в сжигании жиров, очищает кишечник и регулирует чувство голода, что немаловажно в деле сохранения стройности. Сера , которая содержится в кресс-салате, играет важную роль в процессах всасывания белка, очистки крови и строительства клеток, а также необходима для здоровья волос и кожи. Листья или сок кресс-салата также используются в косметических целях - для очистки кожи, устранения угревой сыпи и прыщей.лолло-россо . Его широкие нежные листья на концах окрашены в бордовый цвет. Этот салат имеет насыщенный горьковатый вкус с ореховыми оттенками. За счёт большого содержания антоцианов очень полезен для сердца и укрепления сосудов.руккола содержит йод и витамин С, стимулирует пищеварение и иммунную систему. Его листочки имеют изысканный горчичный вкус и служат отличным гарниром к мясу, морепродуктам, сыру.Салат романо (ромен) имеет большие продолговатые листья с хрустящим стеблем, содежит железо, витамины А и С. популярных рецептов похудения : смешать разные виды зеленого салата (айсберг, ромен, руккола, лолло россо и др.), помидоры, огурцы и низкокалорийный сыр ( обезжиренный творг), соль, перец, сок лимона, чуть бальзамического уксуса. Можно добавить пару капель оливкового масла экстра-вирджин..айсберг , и не злоупотреблять количеством.маску из салата , его мелко нарезают, заливают небольшим количеством воды, проваривают в течение 5 минут. Затем выкладывают листья на марлевую салфетку и наносят на лицо на 15 минут. Оставшимся отваром можно воспользоваться для протирания лица или компрессов. Положительным моментом в подобных рецептах является отсутствие консервантов, однако, этот факт является причиной недолговечности домашних средств. Поэтому их следует использовать непосредственно после приготовления.Ну что же, «сезон салатов» уже в разгаре, постараемся растянуть его на возможно долгий срок: ведь витаминами впрок наесться не получится, да и грех упускать такое наслаждение – хрустящая, нежная зелень в свежем салате!
Категория: Другие | Добавил: magnita (23 Мая 2008)
Просмотров: 829
| Рейтинг: 0.0 /0 |
- Оценить -
Отлично
Хорошо
Неплохо
Плохо
Ужасно
Реклама
