Продукты:
мидии - 1.2кг,
репчатый лук - 2 шт.,
помидоры - 4 шт.,
оливки - 10-15 шт.,
петрушка - 4-5 веточек,
растительное масло - 2 ст. л.,
лимонный сок - по вкусу,
перец молотый черный - по вкусу,
соль. Инструкции:
Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить. Мясо мидии бланшировать в кипящей воде.
Бланшированное мясо размешать с дольками помидоров, луком, петрушкой, оливками. Добавить лимонного сока. Черный перец и соль прибавить по вкусу.
Источник: http://www.gurmania.ru/ | 
