Состав:- гречневая крупа: 400г
- телячья печенка: 1/2 шт.
- сливочное масло: 50-100г
- яйцо: 2-3 шт.
- соль: по вкусу
- баранья или телячья сетка.: по вкусу
Сварить
до половины готовности крутую гречневую кашу. Смешать с мелко
изрубленной сырой телячьей печенкой, положить соли. 1/8 или 1/4 фунта
масла, смотря по тому, как жирна сетка, 2-3 крутых мелко изрубленных
яйца. Кастрюльку выложить бараньей сеткой или так называемым сальником,
сложить приготовленную кашу, накрыть тою же сеткою, вставить в печь на
час. Подавая, выложить на блюдо.
Источник: http://skywoman.ru | 
