Продукты: баклажаны (молодые) - 250г
зеленый лук - 30г
чеснок (зеленый) - 20г
столовый уксус - по вкусу
соевый соус - по вкусу
красный перец (молотый) - 1г
специи.
Инструкции:Молодые баклажаны помыть и пропарить так, чтобы
в них легко входила вилка. Затем пропаренные
плоды мелко нарезать, быстро обмыть холодной
водой и дать воде стечь. Лук и чеснок мелко
нарезать, смешать с перцем, разведенным в воде
уксусом, дать постоять. Влить кипяченую воду (1-11/2
л) и соевый соус, добавить вкусовую приправу,
положить туда приготовленные баклажаны.
Холодный суп готов к употреблению.
| 
