Продукты:

300 г капусты,
1 л молока,
100 г риса,
300 мл воды,
50 г сливочного масла,
соль по вкусу,
черный молотый перец.

Рис промыть в нескольких водах и опустить в кипящую воду с небольшой частью масла. Поварить 15 минут, затем долить часть горячего молока и положить разделенную на маленькие розетки капусту. Варить еще 10 минут на тихом огне. Готовый суп посолить, заправить оставшимся маслом и посыпать молотым черным перцем.