 Время приготовления:
45 мин.
Уровень сложности:
Достаточно просто
О рецепте:
• Недорого
• Оригинально
• Быстро
Повод приготовить:
• На каждый день
• Для романтического ужина
• Для особого случая
• Во время поста или для вегетарианцев
Количество порций:
6
Ориентировочная питательная ценность одной порции:
370 кКал
Что нужно:
300 г молодых кабачков
2 средних картофелины
2 помидора
200 г цветной капусты
2 стакана светлого пива
1 ст. ложка муки
4 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка семян тмина
1 ст. ложка соленого арахиса
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки, картофель и помидоры нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия.
2. Муку спассеруйте с небольшим количеством масла, слегка охладите и разведите пивом.
3. Овощи обжарьте на масле, добавьте муку с пивом, доведите до кипения, посолите, поперчите и тушите около 30 мин. За 5 мин. до готовности добавьте тмин.
4. При подаче на стол посыпьте рубленной зеленью и молотыми орехами.
Совет от повара:
Помидоры для этого рецепта лучше очистить от кожицы, предварительно обдав кипятком.
Источник информации:
«С пивом и к пиву», серия «Сам себе повар», составитель Альбина Арсланова, издательство «Аркаим», 2005
Комментарий Если соберетесь готовить это блюдо для мужчины, обязательно приготовьте еще и мясо. Одних овощей, пусть и очень вкусных, и с его любимым пивом, ему будет явно недостаточно.
Источник: http://www.beautytime.ru | 
