На 1 стакан гороха или чечевицы - 1 головку лука и 2 ст. ложки масла.

Горох или чечевицу перебрать, промыть и затем сварить на слабом огне. Когда горох или чечевица сварится, оставшуюся воду слить, положить соль, после чего горох или чечевицу размешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Затем добавить мелко нарубленный и поджаренный на масле лук и снова хорошо перемешать. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)