 Ингридиенты:
500 г картофеля
4 яйца
150 г сыра
1 л бульона
40 г муки
6 ст. ложек сливочного масла
мускатный орех
соль
перец
Способ приготовления:
Свари очищенный и нарезанный кусочками картофель в бульоне. Процеди и протри через сито. Пюре посоли, поперчи и приправь мускатным орехом.
Отдели белки от желтков. Подмешай к пюре просеянную муку с маслом и желтками. Взбей белки до стойкой воздушной пены. Соедини с картофелем белковую массу.
Добавь тертый сыр, который хорошо плавится.
Выложи массу в смазанные маслом формочки. Выпекай в духовке при температуре 150-160 °С в течение 50 минут. Включи циркуляцию воздуха, если есть такая функция. 4 порции. Время приготовления: 1 час 45 минут. В 100 г: 200 ккал
| 
