4,5кг красных помидор,
9 больших луковиц,
2 стручка острого перца,
1,5 ложки черного молотого перца,
3 шт петрушки корень+зелень,
0,5 сельдерея корень+зелень,
100 гр соли,
225 гр сахара,
50-70 мл уксуса 50-70%.

Инструкции:

Все измельчить, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 1 час.

За 5 мин. до окончания варки добавить уксус.

Разложить в банки.