Продукты: 3 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца болгарского красного, 1 кг яблок, 1/2 стак. чеснока, 1/2 ст.л. красного молотого перца или 1 стручок жгучего, 1 стакан сахара, 1 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. уксусной эссенции, соль по вкусу. Инструкции: Овощи пропустить через мясорубку. Добавить раст. масло, соль, сахар. Варить 1,5 - 2 часа. В конце варки добавить 1 ст.л. уксусной эссенции. Горячее разложить в банки, закатать и под шубу. Из этого объема получается примерно 9-10 шт. 0,5л банок
|