Состав: абрикосы - 1кг, сахар - 1кг, вода - 200г
Приготовление: Выбрать спелые, но твердые плоды. Вымыть, высушить
на полотенце. Осторожно вынуть косточки, прокалить их в духовке 5
минут. Затем расколоть, вынуть ядра и вложить по одному в каждую ягоду.
Из сахара и воды сварить сироп, кипящим залить абрикосы и оставить
до охлаждения. Потом снова довести до кипения. Остудить. Еще раз
поставить на огонь, сварить до готовности. Когда абрикосы станут
прозрачными, а сироп густым, значит варенье готово! В горячем виде
разлить по банкам и закатать.
Вместо абрикосовых ядрышек можно использовать фундук, миндаль, грецкие орехи.
http://www.prelest.com/
| 
