Мякоть говядины нужно надрезать в пласт, толщиной 1-1,5 см, отбить, посолить и поперчить. Сверху выложить чернослив, посыпать тёртым сыром, добавить половинки яиц. Свернуть рулетом, перевязать и опустить в тёплый бульон. Варить до готовности при слабом кипении. Готовый рулет уложить под пресс и охладить.
Подавать на стол нужно в нарезанном виде, украсив зеленью. В качестве гарнира подойдут свежие или маринованные овощи. Дополнительно к блюду можно подать соус - хрен (горчицу).
Для правообладателей:
Если Вы увидели свой материал без указания источника, скорее всего это случайность.
Напишите пожалуйста нам и все нарушения будут исправлены.
Заранее приносим свои извинения.