4 порции, около 500 ккал каждая.
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г льняного семени; 1 маленькая луковица; 1 пучок петрушки. Для гуакамоле: 2 авокадо; 2 зубчика чеснока; сок одного лимона; 1 пучок кинзы; 4 помидора.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Льняное семя разложите тонким слоем на вощеной бумаге кружками диаметром 5-6 см. Лук нарежьте тонкими кольцами и выложите на семя, сверху посыпьте нарезанной петрушкой.
Сбрызните семя водой так, чтобы оно было смочено, но не плавало. Оставьте на ночь. Семена разбухнут, склеются и высохнут в крекеры.
Для гуакамоле очистите авокадо, разомните мякоть вилкой и перемешайте с лимонным соком, мелко нарубленным чесноком, нарезанными кинзой и помидорами. Посолите, поперчите и подавайте с крекерами.
| 
