Продукты:
Тесто:
3 стакана пшеничной муки
2 л кефира
3 яйца
3ч. ложки сахара
2/3 ч. ложки соли
1/4ч. ложки соды
масло
Для начинки:
копченая лососина,
сыр в виде крема.
зелень.
Инструкции:
В кефир ввести яйца, сахар, соль, размешать.
Смешать соду с мукой и хорошо замесить тесто до
консистенции густой сметаны. Вскипятить чайник с
водой и понемногу подливать кипяток в тесто,
интенсивно размешивая, пока тесто не станет
жидким. Наливаем тесто на смазанную маслом
горячую сковороду и обжарить блинчики с двух
сторон.
Блин разложить на столе слегка
смазать сыром, посыпать зеленью, на край положить
полоски рыбы и свернуть начиная от края с
рыбой в рулетик. Дать рулетам полежать в
холодильнике не менее часа, затем порезать на
роллы. Положить на тарелку, украсить лимоном и
зеленью.
| 
